木瓜羊肉汤-孕中期食谱

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木瓜羊肉汤

原料：木瓜1个(约350克)，羊肉80克，生姜10克，青菜50克。

调料：花生油10克，盐6克，绍酒3克，胡椒粉少许。

制作过程：

1.将木瓜去皮去籽切片，羊肉切薄片后用绍酒、胡椒粉抓腌好，生姜去皮切丝，青菜洗净。

2.锅内烧油，下入姜丝抢香锅，注入适量清汤，用中火烧开，投入木瓜、羊肉，滚至八成熟。

3.再加入青菜，调入盐，用中火煮透入味盛出即成。

操作要点：木瓜以美国的为佳，本地次之;羊肉切好后，要多用手抓透，才会嫩滑。